Những thực phẩm giúp giảm cân hữu hiệu
14/09/2008 08:58

Một thân hình eo thon, để "lộ" những đường cong quyến rũ luôn là mơ ước của nhiều bạn gái. Khi áp dụng chế độ ăn uống với mục đích giảm cân, bạn đừng quên bổ sung 7 loại thực phẩm sau đây.

1. Trà xanh

Trà xanh không chỉ là loại nước uống có khả năng giúp bạn phòng ngừa được căn bệnh ung thư, mà còn giúp bạn đạt được mục đích giảm cân một cách hiệu quả.

Trong một nghiên cứu gần đây cho thấy, những người thường có thói quen uống một chai nước trà xanh mỗi ngày, liên tục trong vòng 3 tháng đạt được hiệu quả giảm cân rõ rệt hơn nhiều so với những người thường xuyên uống trà ô long.

Lý giải cho điều này, các nhà khoa học cho rằng, trong trà xanh có chứa chất catechin một loại chất có lợi, có khả năng kích thích cho cơ thể tiêu hao một lượng lớn hàm lượng calo và chất béo trong cơ thể.

2. Xúp

Chuyên gia nghiên cứu Richard Mattes thuộc trường Đại Học Purdue cho rằng : "Trong các món canh, xúp chế biến từ các loại rau củ quả, có chứa rất ít hàm lượng calo".

Một cuộc thử nghiệm bằng cách cho những người tham gia ăn 300 đơn vị calo có trong các món xúp đa dạng khác nhau trước khi ăn bữa trưa (họ có thể ăn bữa trưa bao nhiêu tùy thích).

Kết quả cho thấy những người tình nguyện này có xu hướng thu nạp lượng calo hàng ngày ít hơn trong các bữa ăn chính trong ngày, bởi lẽ khi ăn những món xúp (xúp nấu từ các loại rau, củ, quả như cà rốt, khoai tây, cà chua) trước bữa ăn có thể giúp họ xoa dịu cơn đói và tăng cảm giác lấp đầy cái bụng rỗng.

3. Món Salat ít calo

Salat được chế biến từ các loại rau xanh và trái cây có chứa ít hàm lượng calo, nhiều chất xơ và vitamin. Theo chuyên gia dinh dưỡng, khi ăn những món salat bạn sẽ nhanh chóng có cảm giác no bụng và giảm lượng calo trong những bữa ăn.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chỉ những món salat được chế biến từ rau, củ, quả mới đem lại cho bạn mục đích giảm cân.



4. Đậu

Mặc dù đậu có nguồn gốc thực vật song thành phần dinh dưỡng của nó không thua kém gì so với các thực phẩm có nguồn gốc động vật, ngoài ra chất đạm của nó rất dễ hấp thụ. Đậu phụ là món ăn lý tưởng đối với người già, thức ăn dễ tiêu hoá của ruột, dạ dày, chất béo trong đậu phụ không có hại cho tim mạch.

Đậu được mệnh danh là loại thực phẩm giúp bạn kéo dài tuổi thọ, bởi trong đậu có chứa một lượng lớn những chất xơ, protein và rất ít hàm lượng calo.

5. Bưởi

Loại quả này chứa một hàm lượng rất nhỏ calo nhưng lại chứa một lượng lớn vitamin C, giúp trung hoà lượng prôtit, chất đạm, chất béo có trong các loại thức ăn, tăng cường tiêu hoá và ngăn ngừa quá trình tích tụ mỡ gây hiện tượng béo phì.

Ngoài ra, thường xuyên ăn bưởi còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các căn bênh về tim mạch.

Một nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra rằng, bưởi có tác dụng giúp giảm cân và giảm nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.

Những người tình nguyện tham gia vào quá trình nghiên cứu đã được ăn một trái bưởi mỗi ngày vào mỗi bữa ăn trong vòng suốt 12 tuần. Kết quả cho thấy ở những người này, hàm lượng đường trong máu giảm đáng kể.

Khi ăn một trái bưởi đào bạn đã bổ sung được thêm 3,5 gram hàm lượng chất xơ vào trong cơ thể và chỉ có 74 đơn vị calo.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên ăn bưởi trong quá trình dùng thuốc điều trị, vì bưởi sẽ làm giảm đi công dụng của loại thuốc bạn dùng.

6. Bí ngô

Bí là một loại quả chứa rất ít natri, tức là ít muối, do đó đây là một loại quả tuyệt vời giúp bạn giữ dáng thon. Thành phần chủ yếu của bí là nước, nhưng khi được hấp thụ vào cơ thể chúng ta nó lại hạn chế sự giữ nước. Kết quả là nó giúp cơ thể chúng ta thải được chất độc, mỡ và cả các viêm mô tế bào ra ngoài.

Trên 100g bí chỉ có 15calo, hơn nữa nó không chứa axit glyxeric. Chính nhờ đặc tính này mà bí giúp chúng ta tránh được sự dự trữ năng lượng.

Nên thường xuyên sử dụng bí ngô trong các bữa ăn hàng ngày. Có thể chế biến theo phương pháp như luộc, nấu. Hạn chế việc chế biến theo phương pháp có sử dụng nhiều dầu mỡ.

7. Ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng và chất xơ cần thiết cho cơ thể, ăn ngũ cốc nguyên cám giúp cơ thể không dự trữ lượng calo quá nhiều đồng thời lại rất dễ "đốt cháy", vì vậy nó là một trong số những loại thực phẩm giúp bạn giảm cân hữu hiệu.

Hà Thu (Theo WD)